녹용, 마시는 걸로 살까 달여 먹을 걸로 살까

70g 파우치 60포, 30들이 두 박스로 옵니다. 하루 한 포 기준 두 달 치입니다. 손잡이 달린 지함에 담겨 와서 그대로 들고 갈 수 있고, 아침에 한 포 뜯어 마시는 일은 스틱 커피와 크게 다르지 않습니다. 이 상자를 읽을 때 놓치기 쉬운 부분이 원재료 표기입니다. 이름은 녹용이 앞서 있지만 원재료명은 녹용홍삼혼합추출액 90%로 시작하고, 그 안에서 홍삼혼합추출액이 90%, 녹용추출액이 10%입니다. 녹용은 뉴질랜드산, 홍삼은 국산으로 각각 적혀 있고, 괄호 안 원물 표기는 둘 다 0.1%입니다. 무게중심을 홍삼에 둔 복합 진액이라는 뜻입니다. 녹용만을 목적으로 한다면 답이 아니지만, 홍삼 베이스에 녹용을 얹은 한 상자를 두 달 치로 사 두고 싶을 때는 가장 정리된 선택입니다. 추출 방식은 스팀 중탕으로 20시간을 돌린다고 판매 설명에 적혀 있습니다. 같은 제품은 30포 36,800원, 60포 65,960원, 180포 178,800원으로 나뉘어 있어 묶음이 커질수록 개당 가격이 내려가는 편입니다.

50ml 파우치 30들이 두 박스, 모두 60포에 3L입니다. 다섯 후보 중 1포 용량이 가장 작아서 액상을 마시는 것 자체가 부담인 사람이 시작하기 좋은 규격이고, 박스당 600kcal라 1포에 약 20kcal로 환산됩니다. 표기는 진액 세 후보 중 가장 성실한 편입니다. 홍삼농축액 0.2%(고형분 60%)와 녹용추출액 7.5%(고형분 0.1%)를 나란히 적어 두어 어느 쪽에 고형분이 실리는지 숫자로 확인할 수 있습니다. 홍삼은 국산 6년근, 녹용은 뉴질랜드산이고 전통원료 열 종이 함께 들어갑니다. 제품명이 홍삼녹용인 것처럼 이 상자의 주인은 홍삼이고 녹용은 곁들입니다. 6만원대 진액 두 개 옆에 놓으면 25,160원이라는 값이 먼저 보입니다. 개당으로 나누면 419원으로 진액 후보 중 가장 낮습니다. 같은 제품의 1.5L 1박스 구성이 14,970원에 팔리니, 처음 맛볼 때는 한 박스로 시작하고 다음에 두 박스로 묶는 것도 계산이 됩니다. 박스 앞면에 브랜드 이름이 크게 있어 선물 자리에서 설명을 덧붙이지 않아도 되는 것도 이 상품의 자리입니다.

여기서부터는 마시는 제품이 아닙니다. 투명한 용기에 갈색 절편이 층층이 담긴, 달여 먹는 건녹용 원물입니다. 라벨에는 상품명 녹용(뉴질랜드), 등급 고급형(상대), 중량 75g이 인쇄돼 있고 포장일자 기입란까지 있습니다. 원물 두 후보는 부위 등급이 라벨에 적혀 있어 살 때 부위를 눈으로 확인할 수 있습니다. 75g이라는 숫자가 갖는 뜻이 다릅니다. 진액의 함량 퍼센트와 달리 여기에는 희석이 없습니다. 75g 전부가 녹용입니다. 무게로 나누면 1g당 약 665원으로 원물 두 후보 중 비싼 쪽인데, 상대는 분골 바로 아래 부위라 뿔에서 차지하는 자리가 좁고 그만큼 나오는 양이 적어 값이 올라가는 자리입니다. 국물을 내려면 절편을 주머니에 넣어 센 불에 끓인 뒤 약불로 두세 시간을 더 달여야 합니다. 대추나 생강 같은 부재료는 넣는 사람이 정합니다. 집에 약탕기나 슬로우쿠커가 이미 있고, 들어가는 것을 스스로 조절하고 싶은 사람에게 맞는 물건입니다.

같은 뉴질랜드산, 같은 75g인데 등급이 중대입니다. 중대는 뿔의 중간 구역으로 상대보다 아래쪽입니다. 값은 36,900원으로 13,000원 낮고, 1g당 492원입니다. 이 두 원물의 관계를 알면 선택이 단순해집니다. 동광한방몰은 30년째 한방재료를 다뤄 온 동광종합물산이 운영하는 몰이라, 두 상품은 사실상 같은 유통망에서 부위만 갈라 내놓은 선택지입니다. 그러니 이 둘 사이의 13,000원은 브랜드 차이도 용량 차이도 아니고 순전히 부위 등급의 값입니다. 처음 녹용을 달여 보는 집이라면 중대로 시작하는 쪽이 부담이 작습니다. 75g이면 집에서 달이기 시작할 분량으로는 충분하고, 값의 차이만큼 대추와 생강을 따로 장 볼 여유가 생깁니다. 반대로 위쪽 부위로 기준이 이미 서 있다면 상대를 고르는 것이 순서입니다.

60ml 파우치 30들이 두 박스, 모두 60포에 3.6L입니다. 1포가 50ml짜리보다 10ml 많아 같은 두 달을 마시더라도 한 번에 넘기는 양이 좀 더 있습니다. 개당 가격은 65,000원을 60으로 나눈 1,083원 안팎입니다. 이 상품의 자리는 녹용 비중을 숫자로 확인하고 싶은 쪽입니다. 녹용추출액이 70%로 적혀 있어, 7.5%인 종근당건강보다 아홉 배 넘게, 혼합추출액 안에서 10%인 김소형보다 일곱 배 큽니다. 이름에 붙은 육십분골은 이 브랜드가 녹용 원료 중 분골 비중을 60%로 맞춘 등급을 부르는 이름으로, 같은 브랜드 안에서도 제품마다 배합 비중이 다릅니다. 다만 앞 숫자가 곧 녹용 덩어리는 아닙니다. 괄호 안 고형분은 0.1%대로 다른 진액과 같은 자리입니다. 그래도 홍삼이 주가 되는 배합에 미련이 없고 하루 한 포를 두 달 이어갈 사람이라면, 이 상자가 진액 중에서 녹용을 가장 앞세운 선택입니다.