도라지청, 병으로 오래 먹을까 스틱으로 챙겨 다닐까

매일 아침 도라지차 한 잔을 내서 마시는 집이라면 이만한 출발점이 없습니다. 국내산 흑도라지 추출액 75%에 국내산 조청 25%라는 배합이 원재료명에 그대로 적혀 있어, 무엇을 얼마나 먹는지가 숫자로 확인됩니다. 식품 유형은 액상차라 스푼으로 떠 먹어도 되고 따뜻한 물에 풀어 마셔도 됩니다. 600g 세 병이 117,000원이라 병 하나 값으로 따지면 39,000원, 100g당 6,500원으로 흑도라지 병 두 후보 중 단가가 낮습니다. 흑도라지 제조 기술 특허와 HACCP 인증 시설을 내세우는 제품이라 원료와 공정을 따지는 사람에게도 설명이 됩니다. 다만 세 병을 순서대로 뜨는 동안 냉장고 자리를 꽤 차지한다는 점은 감안하세요.

도라지청이 처음이라 맛부터 확인하고 싶은 분, 아이 가방에 한 포씩 챙겨 주고 싶은 분께 맞습니다. 유기농 배와 도라지 농축액에 이소말토올리고당을 더한 배합이라 쓴맛이 순하고, 유기가공식품 인증까지 받아 있습니다. 10g 스틱 서른 포들이 31,500원이라 포당 1,050원, 다섯 후보 중 가장 작은 금액으로 시작할 수 있습니다. 다만 같은 무게로 환산하면 100g당 10,500원으로 병 제품보다 1.6배쯤 비쌉니다. 맛보기와 휴대에는 이만한 형태가 없지만, 취향이 정해진 뒤까지 이 가격으로 계속 살 제품은 아니라는 뜻으로 읽으면 됩니다.

단맛을 줄이고 도라지를 진하게 먹고 싶은 쪽입니다. 설탕을 넣지 않고 국내산 쌀조청으로 단맛을 냈고, 강원도 3년근 약도라지를 71.5%까지 넣었다고 안내합니다. 이 약도라지 농축 배합을 한 번 먹을 분량씩 스틱에 나눠 담아서, 포를 뜯어 그대로 먹거나 따뜻한 물에 풀어 마시면 됩니다. 13g 백 포들이 104,900원이라 포당 1,049원, 100g당 약 8,100원이라 스틱 두 후보 중 같은 무게 기준으로 저렴합니다. 직장과 캠핑에서 한 포씩 챙겨 먹을 일이 많거나, 가족이 함께 오래 먹을 집에 맞는 구성입니다.

흑도라지의 진한 풍미를 본격적으로 즐기고 싶은 집입니다. 도라지를 찌고 말려 얻은 흑도라지 농축액을 발효해 담은 청이라, 관주원과 같은 600g 세 병 묶음이면서 제품명에 발효 공정을 내세우는 쪽입니다. 세 병이 119,510원이라 관주원보다 2,510원을 더 내지만, 100g당 약 6,640원으로 대용량의 경제성은 그대로 가져가면서, 떠먹는 청 특유의 꾸덕한 농도를 원하는 쪽입니다. 도라지 특유의 쓴맛이 낯설다면 배를 더한 쪽부터 시작하는 게 무난합니다.

흑도라지 특유의 쌉싸름함이 부담스럽거나, 도라지청을 선물로 들고 갈 일이 있다면 이쪽입니다. 배와 도라지를 함께 담가 순한 단맛을 낸 떠먹는 청을, 230g들이 병을 묶은 세트로 사는 구성입니다. 떠먹는 형태라 스푼으로 꺼내 먹거나 따뜻한 물에 풀어 마실 수 있고, 세트로 묶여 있어 감사 인사 자리에 그대로 들고 가기 좋습니다. 109,200원이라 흑도라지 병 두 후보와 같은 값대인데, 이 돈으로 배 단맛이 더해진 부드러운 쪽을 고르는 선택입니다. 어른과 아이가 같이 먹는 집에서 거부감 없이 비켜나가는 맛이라는 점이 이 제품의 자리입니다.