같은 냉동 새우인데 마흔 마리 팩은 감바스가 되고 아흔 마리 팩은 볶음밥이 됩니다 — 사이즈 숫자 읽는 법과 100g당 가격까지 다섯 후보를 나란히 놓았습니다
| 제품 | 크기와 마리 수 | 용량 | 쓰기 좋은 요리 | 현재 가격 |
|---|---|---|---|---|
| DIAMOND 흰다리 새우살 50~59마리 (냉동) | 26/30 사이즈, 한 팩 50~59마리(한 마리 약 15~18g) | 900g 1팩 | 감바스에도 볶음에도 두루 쓰는 기본 크기 | 18,200원 |
| 씨기프트 칵테일새우 특품 (생 새우살, 냉동 대용량 깐새우, 감바스용) 900g~1000g, 칵테일새우 특대 40-50미, 1 | 특대 40-50미(한 마리 약 18~25g) | 900~1000g 1팩 | 감바스, 파스타 등 새우를 내세우는 요리 | 23,900원 |
| 다이아몬드 에콰도르 냉동 흰다리 새우 2kg 40/50 (80~100마리), 1팩, 2kg | 판매 표기 40/50, 한 팩 80~100마리(한 마리 약 20~25g) | 2kg 1팩 | 새우구이, 찜, 파스타 같은 익힘 요리 | 33,850원 |
| 이쿡스 칵테일새우 흰다리새우살 호텔 납품용 특대형 21-25 (냉동), 1개, 900g(21-25 사이즈 40~49미) | 21-25 사이즈, 900g에 40~49마리(한 마리 약 18~22g) | 900g 1개 | 새우구이, 감바스처럼 한 마리를 보여 주는 요리 | 22,500원 |
| 다이아몬드 칵테일새우 41/50 900g(80~99미) 흰다리새우 감바스, 900g(41-45), 1개 | 41/50 사이즈, 900g에 80~99마리(한 마리 약 9~11g) | 900g 1개 | 감바스, 볶음밥, 에어프라이어 튀김까지 두루 | 17,530원 |
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DIAMOND 흰다리 새우살 50~59마리 (냉동) — 냉동실 기본 재료로 하나만 사 둘 크기. 900g(26/30 사이즈) 한 팩에 50~59마리가 들어가는, 크지도 작지도 않은 표준 크기입니다. 한 마리가 15~18g쯤이라 감바스에 올리면 한 마리 역할을 하고, 볶음밥이나 볶음에 넣으면 자르지 않아도 알맞습니다. 크기를 정하지 못해 미루고 있었다면 이 크기로 한 팩 써 보고 다음 팩에서 크기를 올리거나 내리면 됩니다. 100g당 약 2,020원이라 최저가 후보보다는 비싸지만, 새우 요리를 가려 가며 해 먹는 집에는 크기 대비 무난한 기본값입니다.
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씨기프트 칵테일새우 특품 (생 새우살, 냉동 대용량 깐새우, 감바스용) 900g~1000g, 칵테일새우 특대 40-50미 — 마트 소포장이 작아 아쉬웠던 집의 특대. 900~1000g에 특대 40-50미, 한 마리 18~25g의 큼직한 새우입니다. 마트에서 파는 소포장 새우는 크기가 작아 아쉬워 대용량을 찾았다는 후기가 있습니다. 팬에 기름과 마늘을 두르고 이 크기의 새우를 서너 마리만 올려도 반찬이 아니라 메인 요리가 됩니다. 100g당 약 2,390~2,660원으로 다섯 후보 중 가장 비싼 쪽인데, 그만큼 크기를 선택하는 값입니다. 이 상품은 이름에 중량이 900g~1000g으로 범위로 적혀 있고 마리 수도 특대 40-50미로 안내하니, 주문 전에 무게와 마리 수를 함께 확인하는 편이 좋습니다.
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다이아몬드 에콰도르 냉동 흰다리 새우 2kg 40/50 (80~100마리) — 자주 쓰는 집을 위한 최저 단가. 2kg 대용량에 한 팩 80~100마리, 한 마리 20~25g쯤 되는 큰 새우가 들어 있고, 이름의 40/50은 판매 사이즈 표기입니다. 100g당 1,693원으로 다섯 후보 중 가장 낮습니다. 급랭이라 탱글한 식감과 투명한 빛깔이 살아 있고, 필요한 만큼만 꺼내 해동해 쓴다는 후기가 있습니다. 일주일에 두세 번 새우가 들어가는 요리를 하고 냉동실 한 칸이 비어 있다면 이 팩이 값을 합니다. 새우가 가끔 들어갈 정도라면 같은 돈으로 900g를 나눠 사는 편이 신선하게 쓰는 길입니다.
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이쿡스 칵테일새우 흰다리새우살 호텔 납품용 특대형 21-25 (냉동) — 씨기프트 특대와 나란히 큰 축의 새우를 올리고 싶을 때. 900g에 40~49마리, 한 마리 18~22g으로, 사이즈 표기 21-25는 이번 후보에서 가장 작은 숫자라 한 마리가 큰 축입니다. 매번 작은 새우만 먹다가 큰 새우가 먹고 싶어 샀다는 후기가 있을 만큼 크기를 보고 사는 상품입니다. 손질된 새우살이라 팬에 올리면 그대로 새우구이와 감바스가 되고, 꼬치나 튀김에 한 마리씩 써도 크기가 삽니다. '호텔 납품용'이라는 문구는 판매자 표현이라 크기를 판단할 근거는 아니며, 실제 크기는 21-25라는 사이즈 표기가 말해 줍니다. 마리당 약 460~560원이니 새우를 여러 마리 헤아려 넣는 요리보다는 한 마리를 내세우는 요리에 쓰는 게 아깝지 않습니다.
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다이아몬드 칵테일새우 41/50 900g(80~99미) 흰다리새우 감바스 — 첫 냉동 새우로 고르기 좋은 900g 최저가. 900g에 80~99마리(한 마리 9~11g)의 중간 크기로 17,530원, 100g당 약 1,950원입니다. 900g 후보 중 가장 낮은 가격이라 부담 없이 써 볼 수 있고, 감바스용으로 안내하는 크기인 만큼 볶음밥, 잡채, 튀김, 감바스 어디에 넣어도 크기가 어색하지 않습니다. IQF 개별동결에 머리와 껍질을 정리한 두절탈각 형태라 필요한 만큼 한 마리씩 꺼내 쓰기 좋고, 한 번 사 두면 오래 쓴다는 후기가 있습니다. 다 쓰고 나서 작은 새우가 아쉬우면 26/30이나 특대급으로 한 단계 올라가 보면 됩니다.
다섯 후보 중 넷은 이름에 '새우살'이나 '깐새우'가 적혔거나 두절탈각으로 손질해 둔 새우살이고, 다이아몬드 에콰도르 2kg은 통새우 형태로 나오는 제품이니 손질 형태는 주문 화면에서 확인하시면 됩니다. 칵테일새우는 별도 품종이 아니라 크기를 가리키는 이름이라 같은 제품 안에서도 사이즈가 21-25, 40/50, 41/50로 나뉘고 마리 수 표기가 함께 붙어 다닙니다. 품종이 아니라 무게당 마리 수로 비교하시면 됩니다.
튀김옷을 입혀 에어프라이어에 돌리는 요리는 900g에 80~99마리(41/50) 같은 중간 크기가 다루기 편합니다. 마리 수가 많아 한 번에 여러 개를 굽기 좋고, 크기가 작아 속까지 익는 데 시간도 덜 듭니다. 21-25나 특대 40-50미는 튀김보다 구이, 감바스처럼 크기를 살리는 요리에 쓰는 게 낫습니다.
사용 전날 필요한 만큼만 덜어 냉장으로 옮겨 천천히 녹이는 방법이 가장 무난하고, 급하면 밀봉한 채 흐르는 물에 담가도 됩니다. 한 번 녹인 새우를 다시 얼리면 식감이 뚜렷하게 나빠지니 그날 다 쓰는 게 좋습니다. 개별동결 제품은 애초에 필요한 만큼만 집어 쓸 수 있어 이 고민 자체가 줄어듭니다.
맞지 않습니다. 이번 후보는 모두 익힘 요리에 쓰는 크기의 냉동 새우라 새우장용 규격과 다릅니다. 새우장은 껍질과 머리가 붙은 작은 새우를 따로 찾으시고, 깐 새우살은 감바스, 볶음, 튀김 같은 익힘 요리에 쓰세요.
이 글의 후보는 모두 익힘 요리에 두루 쓰는 냉동 새우입니다. 이름에 흰다리새우가 적힌 후보는 살이 하얗고 담백한 흰다리새우 기준으로 보시면 되고, 품종 표기가 없는 씨기프트 칵테일새우는 상품명 그대로 칵테일새우로 불리는 제품입니다. 아르헨티나산 붉은새우 같은 다른 품종은 단맛과 기름진 식감이 특징이라 어울리는 조리가 다릅니다. 조건을 같게 맞춰 비교하려면 흰다리새우끼리 놓고 크기와 단가를 보는 게 좋습니다.